|
|
Paprikasalade Met Tonijn
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-200 g rijst
-2 l gezouten water
-2 rode en 2 groene paprika′s
-400 g tonijn in olie
-1 ui (fijn gesnipperd)
-peterselie
-4 el mayonaise
-1 el citroensap
-zout, witte peper
-teentje knoflook uit de pers
-wat gedroogde tijm
-2 hardgekookte eieren
-10 met paprika gevulde olijven
Voorbereiding:
-snij de paprika′s in reepjes
-de tonijn laten uitlekken, maar de olie wel opvangen
-hak de peterselie fijn
Bereidingswijze:
-kook de rijst in het gezouten water gaar en droog
-roer de uien en peterselie door de tonijnolie en breng verder op smaak met de mayonaise, citroensap, zout, peper, knoflook en tijm
-paprika, rijst, stukjes tonijn en de dressing mengen
-laat zeker 30 min op een koele plaats intrekken
-garneer de salade met plakjes ei en plakjes gevulde olijven
|
|
|